El mercado distribuidor más grande de la Ciudad de México, la Central de Abasto, fue escenario del programa de televisión Central de sabores, una experiencia gastronómica con la chef Graciela Montaño.

De esta manera, en el marco de los festejos de los 40 años de servicio ininterrumpido de la Central, este recorrido permitió disfrutar las sensaciones y sabores de la gran variedad de productos que las personas pueden encontrar en este gran mercado.

La reconocida chef, famosa por ser una amante de la belleza de México por sus tradiciones, historia, gente, colores, aromas y mercados, recorrió pasillos de la Central de Abasto, en busca de los mejores ingredientes para preparar un delicioso platillo mexicano, el mole rojo.

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Durante la compra de los productos y preparación, la chef platicó con varios de los comerciantes y trabajadores del mercado, y reconoció que parte de las cosas que más le gustan es ir por los pasillos porque en cada uno de ellos ve a México, además de ser parte de una de las fechas más importantes en la central.

“Celebrar con este plato tan especial para la gastronomía mexicana, una fecha como esta, 40 años de la Central y que día con día, las 24 horas están aquí para nosotros con todo, frutas, verduras, hortalizas, secos y especias, es un lugar muy especial para mí”, manifestó la chef.


Con el apoyo de la coordinadora general de la Central de Abasto, Marcela Villegas Silva, la cocina de la Central se llenó de sabor y aroma, con la preparación de este típico platillo, una receta que la chef compartió y que podrás ver a través de Redes sociales @CdeAbastoCDMX y Central de Abasto CDMX.

Por su parte la coordinadora general de la Central de Abasto, Marcela Villegas Silva, agradeció a la chef por su apoyo por ser parte de la “Central de Sabores”, en la celebración de aniversario

“Es un lugar de colores, sabores y olores; estamos muy contentos, 40 años se dice rápido, pero esto da una vida y pues la verdad es que la comunidad de la Central de Abasto, se merece esta celebración y más. Hemos logrado en estos cuatro años otra Central de Abasto diferente también y eso es gracias a todas y todos los que están trabajando aquí y también como tú, gente que viene aquí a comprar”, manifestó la coordinadora general de la Central.

Para continuar con la programación de actividades por la celebración del aniversario, aún está por llevarse a cabo, una función de lucha libre, torneo de box, un congreso de 40 años de la Central de Abasto, un sorteo de lotería Nacional y la conmemoración de un mural, cuyas fechas puedes consultar a través de sus redes sociales.



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